Υποβρύχιο (το γλυκό)
- Thread starter sarant
- Start date
stathis
¥
Έχει συζητηθεί στο Proz.
To vanilla submarine που προτάθηκε εκεί δεν μου φαίνεται κακό, θα το έλεγα έως και catchy. Το submarine with vanilla flavour είναι πιο φλύαρο και, κατά τη γνώμη μου, ξενίζει περισσότερο: όταν ο ανυποψίαστος αγγλόφωνος δει vanilla submarine, θα καταλάβει αμέσως ότι το submarine χρησιμοποιείται μεταφορικά (κι ας μην ξέρει τι είναι), ενώ στο submarine with vanilla flavour μπορεί να σκαλώσει στιγμιαία (ή τουλάχιστον έτσι νιώθω εγώ).
To vanilla submarine που προτάθηκε εκεί δεν μου φαίνεται κακό, θα το έλεγα έως και catchy. Το submarine with vanilla flavour είναι πιο φλύαρο και, κατά τη γνώμη μου, ξενίζει περισσότερο: όταν ο ανυποψίαστος αγγλόφωνος δει vanilla submarine, θα καταλάβει αμέσως ότι το submarine χρησιμοποιείται μεταφορικά (κι ας μην ξέρει τι είναι), ενώ στο submarine with vanilla flavour μπορεί να σκαλώσει στιγμιαία (ή τουλάχιστον έτσι νιώθω εγώ).
Γρήγορο πέρασμα και μικρή συμβολή (με vanilla submarine):
https://books.google.gr/books?id=O39QCywlK2UC&pg=PT152#v=onepage&q&f=false
https://books.google.gr/books?id=O39QCywlK2UC&pg=PT152#v=onepage&q&f=false
+1. Ο αμερικανόφωνος ιδίως ξέρει από φαγώσιμα υποβρύχια: από το submarine sandwich (λόγω σχήματος) μπορεί πιο εύκολα να περάσει στο vanilla submarine (λόγω κατάδυσης):
Αυτό το υποβρύχιο πάντως, το αναδεικνύει η διάθλαση και η φωτογραφία,
κι άμα είναι φρέσκο, αναδυόμενο αναδίδει βανίλια.
Ypovryhio au Mastiha de Chios plongé dans Martini
Le terme ypovryhio en cuisine grecque, qui signifie sous-marin, n`a rien à voir avec les sandwiches énormes du même nom, communs en Amérique du Nord. En Grèce, le sous-marin ou ypovryhio est une cuillerée pleine d`une pâte sucrée aromatique, blanche comme le marbre mais molle et de texture gommeuse. Son nom inhabituel provient du fait qu`elle est véritablement plongée dans l`eau, dans un verre bien frais, et doit être savourée bien lentement.
...
Μόνο που η βανίλια στο υποβρύχιο είναι κάπως παραπλανητική, γιατί μόνο στο υποβρύχιο με άρωμα βανίλιας (flavor) προστίθεται βανίλια για να το αρωματίσει, ενώ δεν προστίθεται σε κανένα από τα υπόλοιπα (μαστίχα, φιστίκι, τριαντάφυλλο κ.ά.). Τα απαραίτητα συστατικά για το υποβρύχιο είναι γλυκόζη και νερό, ενώ το αρωμάτισμα με βανίλια είναι μόνο μία περίπτωση.
Έχουμε δηλαδή ονομασία από το άρωμα που περιέχει το πιο διαδεδομένο από τα υποβρύχια, όχι από ένα απαραίτητο συστατικό που χαρακτηρίζει το γλυκό.
The water glass submersible. Das U-Boot (unterglaswasser Boot), to boot.
Μελωδόνια: Υποβρύχιο
Σπύρος Σακκάς: Τραγούδι, Γιώργος Κουρουπός: Πιάνο, Νίκος Κυπουργός: "Χρωματισμοί", παραγωγή: Μάνος Χατζιδάκις
Το υποβρύχιο "Η Χίος"
ταξιδεύει υποβρυχίως
κι έχει μέσα ένα μόνο
υπναρά υπαστυνόμο
Στάζει το ταβάνι, τρέχει
υπερβολική υγρασία έχει
Υποφέρει ο καημένος
είναι και συναχωμένος
Κάνει υπομονή ο φτωχός
δεν υπάρχει υδραυλικός
Μόνο που η βανίλια στο υποβρύχιο είναι κάπως παραπλανητική, γιατί μόνο στο υποβρύχιο με άρωμα βανίλιας (flavor) προστίθεται βανίλια για να το αρωματίσει, ενώ δεν προστίθεται σε κανένα από τα υπόλοιπα (μαστίχα, φιστίκι, τριαντάφυλλο κ.ά.). Τα απαραίτητα συστατικά για το υποβρύχιο είναι γλυκόζη και νερό, ενώ το αρωμάτισμα με βανίλια είναι μόνο μία περίπτωση.
Έχουμε δηλαδή ονομασία από το άρωμα που περιέχει το πιο διαδεδομένο από τα υποβρύχια, όχι από ένα απαραίτητο συστατικό που χαρακτηρίζει το γλυκό.
The water glass submersible. Das U-Boot (unterglaswasser Boot), to boot.
Μελωδόνια: Υποβρύχιο
Το υποβρύχιο "Η Χίος"
ταξιδεύει υποβρυχίως
κι έχει μέσα ένα μόνο
υπναρά υπαστυνόμο
Στάζει το ταβάνι, τρέχει
υπερβολική υγρασία έχει
Υποφέρει ο καημένος
είναι και συναχωμένος
Κάνει υπομονή ο φτωχός
δεν υπάρχει υδραυλικός
Η λογική του μεταγραμματισμού είναι για την εύκολη επικοινωνία μεταξύ των πολιτισμών. Να έρθει ο τουρίστας και να ζητήσει το υποβρύχιο, με την προφορά του έστω την αγγλική, και να τον καταλάβει το γκαρσόνι και να μην του φέρνει άλλ' αντ' άλλων. Γι' αυτό, ακόμα κι όταν μεταφράζουμε τα μενού (stuffed vine leaves) καλό είναι να βάζουμε δίπλα και τον μεταγραμματισμό (dolmades). Βέβαια, δεν είμαι βέβαιος για την αρτιότητα της επικοινωνίας όταν το γκαρσόνι ακούσει ντολμέιντζ ή αϊπομπρίκιοου, αλλά τώρα με τα σμαρτόφωνα, αν δεν υπάρχει ήδη, σύντομα θα υπάρχει εφαρμογή που θα δείχνει και θα προφέρει ό,τι ποθεί η καρδιά μας. Γι' αυτό ας αναζητήσουμε καλούς μεταγραμματισμούς, καλύτερες μεταφραστικές αποδόσεις, ωραία mp3 με την ελληνική προφορά και γαργαλιστικές φωτογραφίες. Αν δεν υπάρχει σχετική εφαρμογή (app) και ενδιαφέρεστε να τη δημιουργήσετε, απευθυνθείτε σε διαχειριστές της Λεξιλογίας.
SBE
¥
Δεν είναι η πρώτη φορά που το μέρος ονοματίζει το όλον. Επίσης δεν αντιλαμβάνομαι την αντίρρηση, όποιος αμφισβητεί ότι λέγεται βανίλια το γλυκό μπορεί να κοιτάξει τους παραδοσιακούς παραγωγούς και τις ετικέτες τους.
Όσο για τη βανίλια, βανίλιες λένε και τα μπουκαλάκια με τη δόση βανιλίνης, βανίλιες λένε και ένα είδος δαμάσκηνα. Πώς δεν τα μπερδεύουμε στο σούπερ μάρκετ όταν ακούμε κάποιον να λέει πιάσε δυο βανίλιες μάστορα.
Μα δεν το αμφισβήτησα καθόλου, ούτε αντίρρηση έφερα, μόνο μια διευκρίνιση έκανα για την παρασκευή του εδέσματος.
Όσο για τους παραδοσιακούς παραγωγούς και τις ετικέτες τους, έπεσες στην περίπτωση, SBE.
Έχω παντρευτεί μία απ' αυτούς. Από το 1898. Η παραγωγή, όχι ο γάμος. Βανίλια έγραφαν πάντα, κι έχω δει μέχρι και τις μακέτες για τις ετικέτες, μέχρι που σταμάτησαν την παραγωγή πριν από καμιά δεκαετία, γιατί μόνο τα μοναστήρια αγόραζαν. Εγώ είχα σκάσει, γιατί μ' αρέσει η βανίλια, και στεγνή και υποβρυχίως.
Δεν είμαι καν βέβαιος αν υπήρχε άλλη τυποποιημένη γεύση πέρα από τη «βανίλια» μέχρι κάποια εποχή (ας πούμε στα μέσα της δεκαετίας του 1960) ή, έστω, αν ήταν διαδεδομένες. Όμως θα μας τα πει ο πιο ειδικός. Θυμάμαι πάντως αμυδρά ότι ήμουν μικρό παιδί όταν ο πατέρας μου (που έφερνε πάντα τα «καινούργια» από την αγορά) έφερε τα πρώτα υποβρύχια --τριαντάφυλλο και φιστίκι. Όμως εμείς το λέγαμε υποβρύχιο από μικροί, αλλά θυμάμαι ότι ο πατέρας μου το χρησιμοποιούσε κάπως σαν χαλαρή «μαγκιά», κάπως σαν μια λέξη της «μυστικής»γλώσσας μας.
rogne
¥
Έχω δίπλα μου αυτή τη στιγμή ένα παραδοσιακό χιώτικο "υποβρύχιο μαστίχας". Δυστυχώς, η μόνη αγγλική λέξη στην ετικέτα (εξαιρώ τα συστατικά και μερικά άλλα στάνταρ, τύπου "keep in cool & dry place") είναι "mastic", οπότε τίποτα καινούργιο από εδώ για το "υποβρύχιο", μόνο μια μικρή συμβολή στη συζήτηση περί μέρους και όλου...
SBE
¥
Δαεμάνε, κι εμένα μ'αρέσει κι όλο λέω να αγοράσω κανα μισόκιλο κάθε φορά που είμαι Ελλάδα, και μετά σκέφτομαι ότι είναι σκέτη ζάχαρη και συνεπώς πάνε τα δόντια, πάνε οι δίαιτες, πάνε όλα. Όποιος φτιάξει εκδοχή χωρίς ζάχαρη θα κάνει πολύ καλά.
Παρεμπιπτόντως, νόμιζα ότι τα μοναστήρια λουκούμια σερβίρουν, όχι υποβρύχια.
Και νομίζω ένας ακόμα λόγος που φθίνει η αγορά είναι ότι δεν ξέρει ο πολύς κόσμος ότι μπορείς να αραιώσεις τη βανίλια στην κατσαρόλα με νερό και να φτιάξεις εξαιρετικό γλάσο για κέικ, τσουρέκια (που έχει γίνει πλέον της μόδας να μην τα τρώμε σκέτα) και λοιπά γλυκά. Και φαντάζομαι θα υπάρχουν κι άλλες χρήσεις.
Παρεμπιπτόντως, μια που πιάσαμε τις αναμνήσεις, θυμάται κανένας πού πουλάγανε τα περίπτερα ατομικές δόσεις βανίλιας με κουταλάκι πλαστικό; Δεν είχα ζητήσει ποτέ μου και έτσι δεν το δοκίμασα ποτέ, αλλά έβλεπα άλλα παιδιά να τα τρώνε.
Παρεμπιπτόντως, νόμιζα ότι τα μοναστήρια λουκούμια σερβίρουν, όχι υποβρύχια.
Και νομίζω ένας ακόμα λόγος που φθίνει η αγορά είναι ότι δεν ξέρει ο πολύς κόσμος ότι μπορείς να αραιώσεις τη βανίλια στην κατσαρόλα με νερό και να φτιάξεις εξαιρετικό γλάσο για κέικ, τσουρέκια (που έχει γίνει πλέον της μόδας να μην τα τρώμε σκέτα) και λοιπά γλυκά. Και φαντάζομαι θα υπάρχουν κι άλλες χρήσεις.
Παρεμπιπτόντως, μια που πιάσαμε τις αναμνήσεις, θυμάται κανένας πού πουλάγανε τα περίπτερα ατομικές δόσεις βανίλιας με κουταλάκι πλαστικό; Δεν είχα ζητήσει ποτέ μου και έτσι δεν το δοκίμασα ποτέ, αλλά έβλεπα άλλα παιδιά να τα τρώνε.