Έχεις δίκιο, κι εγώ βρήκα πολλά παρόμοια σάιτ, απλώς στο δικό μου κείμενο μοιάζει να μιλάει για την ίδια τη μορφή του πάγου. Δεν είμαι και σίγουρη.
Λέει: To serve, scrape the top of the granita with a heavy ice cream spade or scoop, to create shaved ice crystals