Και η φόρμα μπισκότων τι είναι; :)
cookie cutter
- Thread starter Zazula
- Start date
Αν πάμε με τις κατηγορίες της Wikipedia:
Types & Variations
- Cutout: Most commonly made of copper, tin, stainless steel, aluminum, or plastic. Cutouts are the simplest of the cookie cutters; the cutter is pressed into cookie dough that has been rolled flat to produce the shape of the cutter's outline.
- Detail imprint: Commonly made of copper, tin, or plastic. Detail imprints are similar to cutout cookie cutters, except that detail imprints also mark the surface of the dough.
- Cookie mold: Usually made of wood, ceramic, or plastic. Springerle molds are the oldest examples of such. A cookie mold typically has an ornate design debossed into the surface; the mold is pressed into the cookie dough to produce an embossed design.
- Cookie press: Automated or hand operated press used to make large batches of cookies quickly. The cookie dough is extruded onto the baking sheet in ornate shapes that would otherwise be too difficult or time-consuming to create by hand.
τότε φόρμα θα έπρεπε να είναι το mold. Η περιγραφή δεν εξυπηρετεί, ωστόσο.
OK λοιπόν, τα 'φερα δωπέρα να τα συζητήσουμε. Δεν μου αρέσει εδώ η αντιστοιχία cutter = κόφτης (πρβλ. την ανάλογη αντιστοιχία για το κοπίδι του γραφείου, η οποία όντως ισχύει), διότι ο αντικειμενικός σκοπός εδώ δεν είναι απλώς να αποκοπεί ένα μπισκότο αλλά να αποκτήσει συγκεκριμένη μορφή, περίγραμμα, φόρμα. Λέτε ιδέες, επομένως.
Ανάλογα τη ζύμη. Αν είναι ζύμη που κόβεται, θα πεις κόφτης. Υπάρχουν κόφτες για διάφορα εδέσματα, π.χ. για τη ζύμη των τυροπιτακίων. Φόρμα θα πεις μόνο αν η ζύμη είναι μαλακιά, όπως η ζύμη του κέικ. Άσε που έχω την εντύπωση ότι το φόρμα μπισκότων μεταφράζει το cookie mold.
Πάντα στα γλυκά η φόρμα είναι η πιο συνηθισμένη λέξη, αλλά η φόρμα είναι το καλούπι μέσα στο οποίο χύνεις το υλικό και παίρνει το σχήμα του. Ο κόφτης είναι για να κόβει συγκεκριμένα σχήματα σε λεπτή ζύμη.
Για το παραπάνω (συγκρατήσου, Ζαζ, σε βλέπω) προφανώς δεν χρησιμοποιήθηκε κόφτης, αλλά φόρμα (cake form, tin, pan, mold — ποιο είναι πιο συνηθισμένο;).
Προσθήκη: Ξέχασα να πω ότι, όπως κατάλαβα από Wikipedia και εικόνες, με το mold τυπώνουμε και κάποιο μοτίβο στην επιφάνεια του γλυκίσματος.
Για το παραπάνω (συγκρατήσου, Ζαζ, σε βλέπω) προφανώς δεν χρησιμοποιήθηκε κόφτης, αλλά φόρμα (cake form, tin, pan, mold — ποιο είναι πιο συνηθισμένο;).
Προσθήκη: Ξέχασα να πω ότι, όπως κατάλαβα από Wikipedia και εικόνες, με το mold τυπώνουμε και κάποιο μοτίβο στην επιφάνεια του γλυκίσματος.
κουπ πατ στο Cook Shop:
Προσθήκη: Όοοολα τα πολλά άλλα κουπ πατ θα τα βρειτε στις ...φόρμες ζαχαροπλαστικής. ;)
Προσθήκη: Όοοολα τα πολλά άλλα κουπ πατ θα τα βρειτε στις ...φόρμες ζαχαροπλαστικής. ;)
psifio
¥
Και το cookie press μπισκοτομηχανή.
Ευλογημένοι να είστε, παιδιά μου. Πάλι με σώσατε. Έψαχνα cortapastas, έφτασα ως το dough cutter => cookie cutter, και μετά βρέθηκα εδώ. Και το θυμόμουν αυτό το κουπ πατ, κάτι μου θύμιζε, κάτι...
Σχετικά με τις φόρμες: στην καθομιλουμένη της κουζίνας αυτά τα πράματα τα λέμε συχνά "φορμάκια", παρόλο που τυπικά τα φορμάκια είναι τα μικρά ταψάκια, ας πούμε, που χύνεις μέσα τη ζύμη, και ότι τα πλαίσια με σχήματα, τύπου στένσιλ.
Άμα τελειώσω τη μετάφραση θα σας φτιάξω κεκάκια!
Σχετικά με τις φόρμες: στην καθομιλουμένη της κουζίνας αυτά τα πράματα τα λέμε συχνά "φορμάκια", παρόλο που τυπικά τα φορμάκια είναι τα μικρά ταψάκια, ας πούμε, που χύνεις μέσα τη ζύμη, και ότι τα πλαίσια με σχήματα, τύπου στένσιλ.
Άμα τελειώσω τη μετάφραση θα σας φτιάξω κεκάκια!