Page 2 of 7 FirstFirst 1 2 3 4 5 6 ... LastLast
Results 11 to 20 of 64

Thread: egg on the face

  1. #11
    Administrator Zazula's Avatar
    Join Date
    Feb 2008
    Location
    127.0.0.1
    Posts
    17,423
    Gender
    Male
    Quote Originally Posted by Alexandra View Post
    Τα scrambled eggs δεν είναι ομελέτα. Τα scrambled eggs μπορεί να τα πω στραπατσάδα, μπορεί να τα πω "χτυπητά αβγά", μπορεί και να τα αφήσω αμετάφραστα.
    Αν η ομελέτα δεν σας κάνει για το ακριβολογικό του πράγματος, δεκτόν — αλλά είναι εξαιρετική για χρήσεις σε εκφράσεις όπως «you can't unscramble those eggs» κττ.

    Κι ας το ξαναπώ άλλη μία φορά: Τα χτυπητά αυγά έχουν ζάχαρη, γίνονται με τον ωμό κρόκο (είναι μαλλαλόγια κάτι σαν γιν & γιανγκ με τη μαρέγκα) κι είναι τίγκα στις θερμίδες (αλλά γευστικότατα), Η απόδοση «χτυπητά αυγά» για τα scrambled eggs, δεδομένου ότι η σύναψη χτυπητό αυγό προϋπήρχε στην ελληνική γλώσσα για να δηλώσει το περιβόητο гоголь-моголь (στο οποίο και αναφέρθηκα ήδη από το #5), είναι κττμά απλώς αγγλισμός. Είπον.

  2. #12
    Super Moderator Alexandra's Avatar
    Join Date
    Feb 2008
    Location
    Bristol, UK
    Posts
    17,055
    Gender
    Female
    Σκέτα αβγά ή με ζάχαρη;
    Μένω Ευρώπη
    Keys of change

  3. #13
    HandyMod drsiebenmal's Avatar
    Join Date
    Mar 2009
    Location
    Athens, Greece
    Posts
    28,514
    Gender
    Male
    Έχουν άλλο όνομα;

    Α, τώρα είδα και το ρώσικο του Ζάζουλα. Μου έρχονται παιδικές μνήμες ότι κάτι τέτοιο λέγαμε χτυπητό αβγό.
    Wer die Wahrheit nicht weiß, der ist bloß ein Dummkopf. Aber wer sie weiß, und sie eine Lüge nennt, der ist ein Verbrecher!
    We base decisions on facts, not superstition, not what our ideology tells us but rather what we can observe

    δεῖ δὲ χρημάτων, καὶ ἄνευ τούτων οὐδὲν ἔστι γενέσθαι τῶν δεόντων
    Η Ελλάδα είναι Ευρώπη, η Ευρώπη είναι Ελλάδα!

  4. #14
    Administrator nickel's Avatar
    Join Date
    Feb 2008
    Location
    38.113583, 23.862870
    Posts
    47,262
    Gender
    Male
    Ντεκότο;
    Μένω ΕυρώπηΣύγκρουση ιδεών, όχι βία και μισαλλοδοξία: δεν οδηγούν πουθενά. (Λ. Κύρκος)Άντε, πέρασε κι αυτό
    ΕΝΑ ΝΗΜΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ΤΗΝ ΑΝΙΑ ΚΑΝΕΙ ΠΕΡΑ. Staying hungry, staying foolish. Το διαδίκτυο βλάπτει όταν δεν σκέφτεσαι.

  5. #15
    Senior Member bernardina's Avatar
    Join Date
    Mar 2012
    Location
    outskirts
    Posts
    5,950
    Gender
    Female
    Θα συμφωνήσω με τον Ζαζ. Τα χτυπητά αβγά ή αβγά ντεκότο (google it) είναι ο κρόκος του αβγού χτυπημένος με ζάχαρη μέχρι να γίνει μια παχιά χρυσαφένια κρέμα. Τώρα, για να σπάσει η αβγουλίλα, άλλοι βάζουν (ή μάλλον έβαζαν, γιατί είναι από τα παλιομοδίτικα πράγματα που δεν πολυκυκλοφορούν πια) μερικές σταγόνες ούζο ή κονιάκ, άλλοι μια κουταλιά κακάο. Αν το καλοσκεφτεί κανείς, είναι η βάση του egg-nog.

    Τώρα, όπως λέει και ένα ρητό, scrambled eggs is another word for shapeless omelet(te). Προσωπικά θα το μετέφραζα στραπατσάδα, καθώς το θεωρώ ό,τι πλησιέστερο, έστω κι αν η πλειοψηφία πιστεύει ότι η στραπατσάδα is another word for καγιανάς. Για μένα (αυθαίρετα ίσως) η στραπατσάδα είναι μια shapeless and tomatoless omelet(te), ενώ ο καγιανάς έχει ντομάτα και ενίοτε της παναΐας τα ιμάτια: κρεμμύδια (οπότε γίνεται κρεμμυδοκαγιανάς), φέτα, πιπεριά, σύγλινο και άντε γεια σας αφήνω γιατί ξαφνικά με έπιασε μια λιγουρίτσα.

    Εκτός κι αν θα θέλαμε να αποδώσουμε με τον γαλλικό όρο αβγά μπρουγιέ (Les oeufs brouilles), για να αποφύγουμε τους σκοπέλους.
    Ζωή σου είναι ό,τι έδωσες
    τούτο το κενό είναι ό,τι έδωσες
    το άσπρο χαρτί.

    Γ.Σ.

  6. #16
    Administrator Zazula's Avatar
    Join Date
    Feb 2008
    Location
    127.0.0.1
    Posts
    17,423
    Gender
    Male
    Quote Originally Posted by bernardina View Post
    Τώρα, όπως λέει και ένα ρητό, scrambled eggs is another word for shapeless omelet(te)...
    ...το οποίο έχει να κάνει και με το πώς έχει μάθει κανείς — λ.χ. έτσι έφτιαχνε εμένα ανέκαθεν η μάνα μου τη δική της εκδοχή της ομελέτας· το κιτρινωπό φρίσμπι το πρωτοείδα όταν κατέβηκα Αθήνα.

  7. #17
    Super Moderator Alexandra's Avatar
    Join Date
    Feb 2008
    Location
    Bristol, UK
    Posts
    17,055
    Gender
    Female
    Ναι, νομίζω ότι δεν πρέπει να μπερδεύουμε το χτυπητό αβγό (ένα αβγό ωμό χτυπημένο με ζάχαρη) με τα χτυπητά αβγά (περισσότερα από ένα, μαγειρεμένα σε τηγάνι, καμιά σχέση με γλυκό). Όλοι της γενιάς μου όταν ήμασταν μικροί τρώγαμε χτυπητό αβγό. Ο γιος μου δεν το έχει γνωρίσει. Τώρα έχουν μπει στη ζωή μας τα χτυπητά scrambled eggs.
    Μένω Ευρώπη
    Keys of change

  8. #18
    Senior Member bernardina's Avatar
    Join Date
    Mar 2012
    Location
    outskirts
    Posts
    5,950
    Gender
    Female
    Ah, there it is!


    ΒΑΣΙΚΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΠΑΡΣΚΕΥΗΣ ΤΩΝ ΑΥΓΩΝ :

    ΑΥΓΑ ΜΑΤΙΑ (Les oeufs sur le plat - συρ λε πλα)
    ΑΥΓΑ ΤΗΓΑΝΗΤΑ (Les oeufs frits)
    ΑΥΓΑ Α ΛΑ ΚΟΚ (Oeufs a la coque)
    ΑΥΓΑ ΜΟΛΛΕ (les oeufs mollets)
    ΑΥΓΑ ΝΤΥΡ (ΣΦΙΧΤΑ) (Oeufs durs)
    ΑΥΓΑ ΜΟΥΛΕ (Les oeufs moules)
    ΑΥΓΑ ΜΠΡΟΥΓΙΕ (Les oeufs brouilles)
    ΑΥΓΑ ΑΝ-ΚΟΚΟΤ (Les oeufs en cocotte)
    ΑΥΓΑ Α ΛΑ ΚΡΕΜ (Les oeufs a la creme)
    ΑΥΓΑ ΠΟΣΕ (Les oeufs poches)
    ΑΥΓΑ ΟΜΕΛΕΤΕΣ (Les oeufs en omelette)
    ΑΥΓΑ ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ* (Ελληνική παρασκευή)


    *καγιανάς, δηλαδή.




    Ζωή σου είναι ό,τι έδωσες
    τούτο το κενό είναι ό,τι έδωσες
    το άσπρο χαρτί.

    Γ.Σ.

  9. #19
    Administrator Zazula's Avatar
    Join Date
    Feb 2008
    Location
    127.0.0.1
    Posts
    17,423
    Gender
    Male
    Quote Originally Posted by Alexandra View Post
    Τώρα έχουν μπει στη ζωή μας τα χτυπητά scrambled eggs.
    Όχι, αρνούμαι!

  10. #20
    Senior Member bernardina's Avatar
    Join Date
    Mar 2012
    Location
    outskirts
    Posts
    5,950
    Gender
    Female
    Και ιδού: δεν είμαι η μόνη.

    Πολύ γρήγορη και εύκολη συνταγή για αυγά. Η στραπατσάδα ή αλλιώς αυγά ανακατεμένα στο τηγάνι, μπορεί να σερβιριστεί στο πρωινό, το γεύμα και το δείπνο.
    Υλικά συνταγής:
    Αυγά: 12 μέτρια
    Βούτυρο: 3 κουταλιές
    Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει

    Οδηγίες:
    1. Σε αντικολλητικό μεγάλο τηγάνι, βάζετε το μισό βούτυρο να λιώσει.
    2. Σπάτε σε μπολ τα αυγά και τα ανακατεύετε (δεν τα χτυπάτε). Τα ρίχνετε στο τηγάνι και τα αλατοπιπερώνετε. Τα ανακατεύετε σε πολύ χαμηλή φωτιά, να ψηθούν, φροντίζοντας να ξεκολλάτε ολόγυρα τα αυγά για να μην ξεραθούν.
    3. Όταν τα αυγά πυκνώσουν, τα κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε το υπόλοιπο βούτυρο, ανακατεύετε και σερβίρετε αμέσως.


    Ζωή σου είναι ό,τι έδωσες
    τούτο το κενό είναι ό,τι έδωσες
    το άσπρο χαρτί.

    Γ.Σ.

Page 2 of 7 FirstFirst 1 2 3 4 5 6 ... LastLast

Tags for this Thread

Bookmarks

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •