taste

  1. Zazula

    umami = ουμάμι (ω μάμι μάμι, ω γιάμι γιάμι!)

    Στο νήμα που εμποτίστηκε στο βενζοϊκό δενατόνιο, υπήρχε κι ένας σύνδεσμος προς μια πολύ ενδιαφέρουσα σελίδα του Τμήματος Χημείας του ΕΚΠΑ: http://www.chem.uoa.gr/chemicals/chem_denatonium.htm. Αντιγράφω: Βασικές γεύσεις - Στοιχεία φυσιολογίας της γεύσης Ο άνθρωπος μέσω των αισθητηρίων οργάνων...
Top