Καλησπέρα σας!
Η καινούργια γραμματική γράφει ότι στη λέξη "σαν" φυλάγεται πάντα το τελικό ν, ανεξάρτητα από ποιο γράμμα ξεκινάει η επόμενη λέξη.
Έχω διαβάσει, όμως, ότι στις περιπτώσεις που το "σα(ν)" είναι χρονικός προσδιορισμός, τότε πρέπει να γράφεται ως "σα". Π.χ. "Σα βγεις στον πηγαιμό...