Καλημερίζω ως νέος εδώ.
Κατά τη γνώμη μου υπάρχει και η περίπτωση ο συγγραφέας να αντλεί τον όρο από κάποια τοπική διάλεκτο, ή να τον χρησιμοποιεί χωρίς να γνωρίζει την συνήθη του σημασία (ξίδι και αρνίσιοι μεζέδες). 'Ισως θα έπρεπε να ερωτηθεί. Από περιέργεια... Πάντως φαίνεται να γνωρίζει...