Page 3 of 4 FirstFirst 1 2 3 4 LastLast
Results 21 to 30 of 33

Thread: Greek (mostly Cretan) olive oil

  1. #21
    Senior Member Neikos's Avatar
    Join Date
    Oct 2015
    Posts
    282
    Gender
    Male
    Quote Originally Posted by daeman View Post
    I do, Miss, I do, but mostly Germans mixing retsina with cola, a certainly cringeworthy concoction, but given the ahem... "quality" of retsina they preferred because it was the cheapest, I would not blame them much for trying to avoid that horrid taste. But then again, a slightly better kind of retsina or other wine would not cost much more than the combination of that cheap stuff and cola. I'm sure that it's not only Germans who do (or at least did) that; I just happened more often to notice Germans doing it. I've also seen several tourists, from central Europe mostly, dilute good wine with soda or sparkling water, because bubbles...
    Εδώ νομίζω ότι αδικείς λιγάκι τους φίλους μας τους Γερμανούς, Δαεμάνε. Όχι μόνο αυτοί, αλλά στρατιές ολόκληρες Ελλήνων έχουν πιει (και συνεχίζουν υποθέτω να πίνουν) ρετσίνα με κόκα κόλα, σόδα ή σουρωτή και όχι μόνο αυτήν, αλλά και άλλα λευκά κρασιά χαμηλής ποιότητας. Εγώ πάντως έχω πιει βυτία ολόκληρα ρετσίνας με σόδα ή κόλα όσο ήμουν φοιτητής και φυσικά δεν τα έπινα μόνος. Ζήτημα να είδα έναν συμπότη να πίνει σε τακτική βάση τη ρετσίνα σκέτη. Το ίδιο πάνω κάτω συμβαίνει και με τα κρασιά σε ασκό, αλλά και με εμφιαλωμένα λευκά που είναι ελάχιστα πιο ακριβά από την ρετσίνα. Για παράδειγμα στα καφενεία που βλέπεις συνταξιούχους να παίζουν χαρτιά με τις ώρες σιγοπίνοντας ένα ποτηράκι κρασί, οι περισσότεροι βάζουν μια ολιά σόδα για να ελαττώσουν τα πιθανά στομαχικά προβλήματα ή το βαρύ κεφάλι, ή τουλάχιστον έτσι νομίζουν ότι θα γίνει. Αυτό που αραιώνεται σπάνια έως καθόλου είναι το κόκκινο, ακόμα και το πιο φτηνό. Τα ακριβότερα και συνήθως καλύτερα κρασιά είναι έγκλημα να τα νερώνεις, ή καλύτερα να τα νεκρώνεις όπως έγραψε άθελά του o Θησέας, ανεξαρτήτως χρώματος.

    Quote Originally Posted by daeman View Post
    Και καλύτερα να ψάξεις να πιεις κάτι καλύτερο, κι ας είναι και λίγο πιο ακριβό (που δεν είναι απαραίτητο), άρα να πιεις λιγότερο αν έχεις περιορισμένο βαλάντιο, παρά να πίνεις ξίδια και να καταστρέφεις και τη γεύση και το στομάχι και το κεφάλι, και την όποια εμπειρία τελικά.
    Εδώ μια χαρά τα λες, αλλά έτσι βλέπουμε τα πράματα τώρα που μεγαλώσαμε. Όταν είσαι πιτσιρικάς o στόχος είναι αυτός που λες στο τέλος, να καταστρέψεις το κεφάλι, όχι η απόλαυση ενός καλού, πολύπλοκου κρασιού. Αυτά έρχονται στη συνέχεια, αφού έχεις ήδη καταστρέψει το στομάχι και μερικά εκατομμύρια εγκεφαλικά κύτταρα μετά από χρόνια (φτ)οινοποσίας.

  2. #22
    Senior Member Neikos's Avatar
    Join Date
    Oct 2015
    Posts
    282
    Gender
    Male
    Quote Originally Posted by drsiebenmal View Post
    Let's not forget here: Τούμπα λίμπρε ( 3X Malamatina retsina + Cola), the drink of ΠΑΟΚ afficionados.
    Σωστός, Ντόκτορ. Ξέχασα το καλύτερο επιχείρημα.

  3. #23
    Mod Almighty Palavra's Avatar
    Join Date
    Jun 2008
    Location
    Groussherzogtum Lëtzebuerg
    Posts
    13,435
    Gender
    Female
    Η ερώτηση πάντως ήταν αν τα αραιώνουμε με νερό. Αυτό που λέει ο Νείκος το κάνουν πολλοί, αραιώνουν το λευκό με σπράιτ, π.χ. Αλλά δεν είναι γενικευμένη πρακτική να αραιώνεις το κρασί με νερό, ιδίως το κόκκινο, όπως έγραψε παραπάνω ο συμφορουμίτης.
    The strain of anti-intellectualism has been a constant thread winding its way through our political and cultural life, nurtured by the false notion that democracy means that "my ignorance is just as good as your knowledge".
    -Isaak Asimov

  4. #24
    Senior Member Marinos's Avatar
    Join Date
    Jul 2009
    Location
    Ρέθυμνο
    Posts
    2,053
    Gender
    Male
    Quote Originally Posted by Palavra View Post
    Η ερώτηση πάντως ήταν αν τα αραιώνουμε με νερό. Αυτό που λέει ο Νείκος το κάνουν πολλοί, αραιώνουν το λευκό με σπράιτ, π.χ. Αλλά δεν είναι γενικευμένη πρακτική να αραιώνεις το κρασί με νερό, ιδίως το κόκκινο, όπως έγραψε παραπάνω ο συμφορουμίτης.
    Ρετσίνα με κόκα-κόλα, σταθερή αξία στα ύστερα φοιτητικά μου χρόνια.
    Με βρίσκετε και εδώ.

  5. #25
    Mod Almighty Palavra's Avatar
    Join Date
    Jun 2008
    Location
    Groussherzogtum Lëtzebuerg
    Posts
    13,435
    Gender
    Female
    Να σηκώσει το χέρι όποιος βάζει νερό στο κρασί του! #diplis
    The strain of anti-intellectualism has been a constant thread winding its way through our political and cultural life, nurtured by the false notion that democracy means that "my ignorance is just as good as your knowledge".
    -Isaak Asimov

  6. #26
    Senior Member Earion's Avatar
    Join Date
    Feb 2010
    Location
    Αθήνα, Εξάρχεια (Μουσείο)
    Posts
    5,709
    Gender
    Male
    Ναι, ναι!

    Να σηκώσει το χέρι όποιος βάζει νερό στο κρασί του!

    Άλλο πληροφορία, άλλο γνώση· άλλο βία, άλλο δύναμη.

  7. #27
    Senior Member SBE's Avatar
    Join Date
    Mar 2009
    Location
    Londinium
    Posts
    10,787
    Gender
    Female
    Σήκωσες και τα δύο χέρια, βλέπω Δόχτορα.
    Βάζεις νερό στο κρασί σου (Theseus, this is an expression, btw, it means that one makes compromises).

  8. #28
    Senior Member daeman's Avatar
    Join Date
    Apr 2008
    Location
    anywhere I lay my head
    Posts
    22,568
    Gender
    Male
    Quote Originally Posted by drsiebenmal View Post
    Let's not forget here: Τούμπα λίμπρε ( 3X Malamatina retsina + Cola), the drink of ΠΑΟΚ afficionados.
    Quote Originally Posted by Neikos View Post
    Εδώ νομίζω ότι αδικείς λιγάκι τους φίλους μας τους Γερμανούς, Δαεμάνε. ...
    I had hoped that I had made it clear:

    Quote Originally Posted by daeman View Post
    I do, Miss, I do, but mostly Germans mixing retsina with cola, a certainly cringeworthy concoction, but given the ahem... "quality" of retsina they preferred because it was the cheapest, I would not blame them much for trying to avoid that horrid taste. But then again, a slightly better kind of retsina or other wine would not cost much more than the combination of that cheap stuff and cola. I'm sure that it's not only Germans who do (or at least did) that; I just happened more often to notice Germans doing it. ​...
    Θεωρητικά, θεωρία και πράξη είναι το ίδιο πράγμα. Στην πράξη, όμως, διαφέρουν.
    When this you see, remember me and bear me in your mind, let all the world say what they may, speak of me as you find.

  9. #29
    Senior Member Theseus's Avatar
    Join Date
    Jun 2011
    Location
    Gloucester UK
    Posts
    2,452
    Gender
    Male
    SBE, I have seen Greek people drinking a good retsina diluted—a wine, incidentally, which I have acquired a taste for and greatly liked when I was in Greece.
    But, no, no diluted wine. Your comment caused me to ask the question but since you have explained what you meant, now all is well. My brother-in-law is a wine connoisseur but there is indeed a lot of snobbery about the whole practice of wine tasting i.e. of swilling various expensive wines around your mouth and then spitting them out.
    BTW, some connoisseurs add water to their high alcohol wine to bring out the flavour and to avoid alcohol burn. I'll stick to drinking food with my wine. That is the point of drinking wine: in a social context with μεζέδες.

  10. #30
    Senior Member Neikos's Avatar
    Join Date
    Oct 2015
    Posts
    282
    Gender
    Male
    Quote Originally Posted by Theseus View Post
    SBE, I have seen Greek people drinking a good retsina diluted—a wine, incidentally, which I have acquired a taste for and greatly liked when I was in Greece.

    Γεια σου Θησέα μερακλή! Κι εγώ ήμουν πολύ ρετσινάκιας, αλλά έχω καιρό να πιω. Τώρα που μου την ξαναθύμισες θα πιω μερικά ποτηράκια με την πρώτη ευκαιρία.

    Quote Originally Posted by Theseus View Post
    BTW, some connoisseurs add water to their high alcohol wine to bring out the flavour and to avoid alcohol burn. I'll stick to drinking food with my wine. That is the point of drinking wine: in a social context with μεζέδες.

    Τι να πω ρε συ, Θησέα, σομελιέ δεν είμαι, αλλά δεν καταλαβαίνω πως μπορεί να αναδείξει τα αρώματα του κρασιού η προσθήκη νερού. Να μιλούσαμε για το ουίσκι, να σου 'λεγα ναι, αλλά πόσο δυνατό είναι το κρασί για να χρειάζεται νερό; Από τα λευκά ελληνικά κρασιά, υψηλό δείκτη αλκοόλ έχει το σαντορινιό ασύρτικο το οποίο έχει και υψηλή οξύτητα, αλλά είναι τόσο ωραίο κρασί και με λεπτά αρώματα που πραγματικά θα τα πνίξει το νερό αντί να τα αναδείξει. Από κόκκινα έχω πιει δυνατά ξινόμαυρα στα 15% και κάτι χιλιάνικα καμπερνέ που σου μουδιάζει το στόμα από τις τανίνες, αλλά πάλι αντί να βάλεις νερό, δεν είναι καλύτερο να ρίξεις μια σπαλομπριζόλα στη σχάρα ή μια αρμαθιά λουκάνικα και να έρθουν όλα σε ισορροπία; Κρίμα είναι να μπλέκεις με νερά και σουρωτές σε τέτοια κρασιά. Τώρα αν στην Αγγλία δεν τρώτε ούτε στραγάλια με το κρασί τι να πω, ίσως και να σας δικαιολογούσα με κάποια πολύ δυνατά κόκκινα, αλλά όχι και να λένε ότι αναδεικνύει τα αρώματα.

Page 3 of 4 FirstFirst 1 2 3 4 LastLast

Bookmarks

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •